صحة القلب والشرايين تعتمد على هذه الأطعمة

صحة القلب والشرايين تعتمد عليها الصحة العامة للجسم، أي أن أي خلل يضار منه القلب وجهاز الدوران، بطريقة أو بأخري سيؤثر على وظائف باقية الأعضاء، ومن هذا نتوصل إلى أن الحفاظ على صحة القلب والشرايين ،هو في الحقيقة حفاظاً على الصحة العامة للجسم، وذلك كي يتحقق لا يتطلب عناءً ولا نظام علاجي معقد، فقط تغيير بعض العادات الغذائية سيفي بالغرض ويحقق المأمول.

أطعمة تحمي صحة القلب والشرايين :

أن يتبع الشخص نظام غذائي سليم، لهو الوسيلة المثالية للمحافظة على الصحة العامة والوقاية من الأمراض، فأن صحتنا تتأثر سلباً وإيجاباً بما نتناوله من غذاء، وبخصوص صحة القلب والشرايين ،فأن الحفاظ عليها يمكن أن يتم من خلال تناول مجموعة من الأطعمة، المعروفة بغناها بالعناصر الغذائية المفيدة لـ صحة القلب والشرايين ،والتي ورد ذكرها بتقارير الأبحاث الصادرة عن كبرى مراكز البحوث الطبية بالعالم، وهي كالآتي :

1- التوابل العشبية :

من أجل النكهة والمذاق والرائحة الذكية، يحرص الكثيرين على إضافة تلك التوابل والبهرات إلى الأطعمة، لكن تلك ليست الفائدة الوحيدة التي تعود من إضافتها، فالدراسات العلمية التي تناولت أمراض القلب والوقاية منها، وجدت أن الأعشاب الورقية مثل البردقوش والزعتر والروزماري، إضافتهم إلى الطعام تحافظ على سلامة و صحة القلب والشرايين ،وهذا لأن الأعشاب تلك غنية بنسب كبيرة من مضادات الأكسدة، وهي المواد التي لها فوائد صحية عديدة، منها أنها تقي من الإصابة بأكثر من نوع من السرطان، بالإضافة إلى أنها تحمي صحة القلب والشرايين ،وتحفز عضلة القلب للقيام بوظيفتها الحيوية على أكمل وجه.

2- الرمان :

الرمان استحق عن جدارة لقب فاكهة الجنة، خاصة بعدما توصلت الأبحاث العلمية إليه من فوائد تنتج عن تناوله، وفوائد الرمان بالنسبة للصحة بالغة التعدد والتنوع، ومن بينها آثاره الإيجابية على صحة القلب والشرايين ، فوفقاً للدراسات التي تمت بالأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم، حيث أنه يحتوي كم كبير من المواد المضادة للتأكسد، والتي تساهم في دعم صحة القلب والشرايين ، بل ويعمل على تقوية بطانة الشرايين الداخلية ويقيها التلف، وكذلك أثبتت الدراسة نفسها أن تناول عصير الرمان يحمي من أمراض تصلب الشرايين، هذا لأنه يحفز الجسم لإنتاج نسب أكبر من أكسيد النيتريك، وهو المادة التي تعمل على فتح وتوسيع الشرايين، مما يسمح بتدفق الدم خلالها دون عائق فيحسن من أداء الدورة الدموية.

3- عين الجمل :

في السهرات والاحتفالات يحرص الجميع على تناول المسليات، ولا شيء أروع من اقتران الفائدة الصحية بالتسلية والمذاق اللذيذ، ولتحقيق ذلك كل ما عليك فعله هو انتقاء عين الجمل من بين مختلف أنواع المسليات، لما له من عظيم الفائدة على صحة القلب والشرايين وسلامتهما، وذلك بفضل احتواء عين الجمل على نسب مرتفعة من العناصر والمركبات الصحية، مثل أحماض أوميجا 3 والألياف بجانب نسبة من الدهون غير المشبعة،  وتلك المركبات لها تأثير إيجابي بالغ على صحة القلب والشرايين ،فهي تيسر من حركة دوران الدم بالجسم، وتعمل على تقوية وتنشيط عضلة القلب، مما يؤدي إلى ضخ الدم بشكل سليم إلى كافة العضلات والأنسجة، فقط تناول عين الجمل واغتنم فوائد تلك المركبات، ويعدك خبراء التغذية وطب الطبيعة باستشعار الفارق في أسرع وقت.

4- البطيخ :

أن كنت ترى البطيخ مجرد فاكهة صيفية مرطبة فعليك إعادة النظر في ذلك، فالحقيقة أن تناول البطيخ هو تناول دواء حلو المذاق، هذا بسبب احتواء البطيخ على المركبات الأمينية، والتي تساعد في خفض معدلات ضغط الدم، وهو ما ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب والشرايين ،وفوائد البطيخ لـ صحة القلب والشرايين لا تنحصر في تلك الفائدة فحسب، بل أن الأحماض الأمينية ذاتها تحفز الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك، وهي المادة الأكثر تأثيراً على الأوعية الدموية إذ تساهم في تمددها، وكذا يؤدي تناولها إلى توسيع الشرايين وتعزيز بطانتها الداخلية، الأمر الذي يسهل من حركة الدورة الدموية وإيصال الدم بقدر كافي لمختلف أجزائه، وفي الوقت ذاته يقلص احتمالات التعرض لأزمات القلب وتصلب الشرايين.

5- الخضروات الورقية :

يعتبر ارتفاع ضغط الدم من أخطر الأمراض المعاصرة، وتتسبب مضاعفات هذا المرض في عدد كبير نسبياً من الوفيات سنوياً، علاوة على أن ضغط الدم عند ارتفاعه، يؤثر سلباً على صحة القلب والشرايين ،ويُعد بمثابة بداية لسلسلة أخرى من الأمراض المحتمل الإصابة بها، ولعل السؤال هنا كيف يمكن للإنسان تفادي كل هذه المخاطر؟، والإجابة تختصر في كلمتين هما “الخضروات الورقية”، إذ وجدت الدراسات أن أنواع الخضروات الورقية المختلفة، تحتوي على كم هائل من المعادن المفيدة لصحة الجسم، مثل معدني البوتاسيوم والماغنسيوم الخافضان لضغط الدم، والحفاظ على معدلاته الطبيعية بالجسم، مما يعني أن تضمين هذه الخضروات إلى النظام الغذائي، يحد بنسبة كبيرة من احتمالات التعرض الإنسان إلى الأزمات القلبية، علاوة على أن الخضروات الورقية تحتوي على عناصر أخرى عديدة، لها أثر إيجابي على صحة القلب والشرايين ، مثل فيتامين أ والمواد المضادة لعمليات التأكسد، وأكثر الخضروات احتواءً على تلك العناصر هم : الجرجير والفجل والسبانخ.

6- البرتقال :

حفاظاً على صحة القلب والشرايين والحصول على شباب دائم، أجعل من البرتقال الفاكهة المفضلة لديك، حيث وجدت الدراسات أن هذه لهذه الفاكهة آثار وقائية، فبداية من المعروف أنه غني بنسبة مرتفعة من فيتامين ج، مما يجعله غذاء مثالي للحفاظ على الصحة العامة للإنسان، من خلال مساهمته الفعالة في تقوية الجهاز المناعي، أما فيما يخص صحة القلب والشرايين على وجه الخصوص، إذ أن البرتقال غني بالألياف الذائبة “البكتين”، وهي من العناصر التي تحمي القلب من خلال خفض معدلات ضغط الدم، وما يزيد من تأثيره هذا هو احتوائه على عنصر البوتاسيوم بوفرة، وتلك الفائدة تُنال بتناول البرتقال ثماراً أو عصيراً، وإن كان خبراء التغذية يؤكدون على أن طريقة التناول الأولى تحقق فائدة أكبر.

7- البطاطا الحلوة :

بعض المجتمعات تعتمد في طبخاتها على البطاطا بدلاً من البطاطس، ولاحظ الباحثون أن معدلات الإصابة بأمراض القلب متدنية في تلك المجتمعات بنسبة كبيرة، وبدراسة النمط الغذائي المتبع لديهم وفحص خصائص البطاطا وفوائدها، تبين أن سر الحفاظ على صحة القلب والشرايين يكمن بها، وذلك بفضل احتواء البطاطا على كم كبير من الألياف وفيتامين أ، وهما عنصران يحميا صحة القلب والشرايين ويحفظا سلامتهما، كذلك تعد البطاطا من الأغذية التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة لمزاولة أنشطته، ورغم مذاقها الحلو إلا أنها لا تسبب ارتفاعات مفاجئة بنسبة السكر في الدم، علاوة على احتواء البطاطا بوفرة على مادة الليكوبين، وهي إحدى المواد المضادة للأكسدة الفاعلة وعظيمة التأثير، ومن المعلوم أن مضادات الأكسدة المواد التي تحافظ على صحة القلب والشرايين

8- القرفة :

حماية صحة القلب والشرايين كل ما تطلبه، هو الاستعاضة بالقرفة عن مختلف النكهات الأخرى، أضف القليل منها إلى الحلوى المصنوعة بالمنزل، أو نثر ذراتها على سطح القهوة الصباحية، وقد يصعب تخيل أن هذا القدر القليل من القرفة، له تأثير إيجابي بالغ على صحة القلب والشرايين ،إذ وجدت الدراسات العلمية التي تناولت القرفة وخصائصها الصحية، أنها قادرة على تخفيض معدل الكوليسترول الضار بالجسم بنسبة كبيرة، بعض الأبحاث حددت تلك النسبة بحوالي 25%!، والكوليسترول هو أخطر العوامل المسببة لأمراض القلب على اختلافها، مما يعني أن تخفيض معدلاته بالدم هو الوسيلة الأمثل، للحفاظ على صحة القلب والشرايين ووقايتهما من الأمراض.