فوائد الجرجير الصحية .. تعرف عليها

فوائد الجرجير كفيلة بأن تجعله رئيسياً على موائدنا، تلك الفوائد الصحية التي تجمع بين العلاج والوقاية، وتحقق السلامة لأغلب أعضاء وأجهزة الجسم البشري، فترى ما هي هذه الفوائد التي عرفها أطباء الفراعنة وأوصى بها أطباء العرب القدامى؟

 فوائد الجرجير لحياة أفضل :

ما ورد عن فوائد الجرجير بكتب التراث وما تم إثباته مؤخراً بالبحث العلمي، يجعلنا نقول بثقة أن الجرجير قادر على جعل حياة الإنسان أفضل، وهذا بفضل تعدد فوائده الصحية وتنوعها وشمولها لمختلف أعضاء الجسم.

 مضاد للشقوق الحرة :

الأبحاث العلمية مؤخراً أثبتت أن هناك مُسبب تتشاركه مختلف الأمراض الخطرة، ومُسبب الأمراض هذا هو أكسدة خلايا جسم الإنسان أو ما يُعرف بمصطلح الشقوق الحرة، وعدد الأمراض التي قد تنتج عن هذه الشقوق قد لا يحصى، فالأزمات القلبية واضطرابات الجهاز الهضمي والشيخوخة المبكرة والسرطان وغيرهم، جميعها أشياء قد تكون مترتبة على أكسدة الخلايا، ولكن النبأ المبشر هو أن ثمة وسيلة تقي الإنسان من أكسدة خلايا جسمه، وهي اغتنام فوائد الجرجير وإضافته إلى نظامه الغذائي، إذ يحتوي نبات الجرجير على معدلات مرتفعة من مادة الكلوروفيل الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة، ومن ثم فأن تناول الجرجير يضمن مهاجمة الشقوق الحرة والقضاء عليها، والوقاية من كافة الأمراض التي قد تصيبه بسببها، كما أن الكلوروفيل ليس العنصر الوحيد المضاد للأكسدة الذي يحتويه الجرجير، بل هو معزز بأنواع من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج، مما يزيد من فاعليته ويجعله الطعام الأقدر على مواجهة خطر الشقوق الحرة.

 يسهل الهضم :

عسر الهضم من أكثر الأعراض التي قد يتعرض لها الإنسان إزعاجاً، والأمر لا يقتصر فقط على إحساس الضيق أو الألم المصاحب له، بل أن الدراسات العلمية أثبتت أن عسر الهضم قد يكون مجرد بداية تتفاقم إلى ما هو أشد، لكن من فوائد الجرجير أنه يضمن لك السلامة من هذا المرض المزعج، فقد أثبتت الدراسات التي تناولت فوائد الجرجير وخصائصه قدرته الفائقة على علاج عسر الهضم والوقاية منه، حيث أن فوائد الكلوروفيل الذي يتوفر بالجرجير ليست قاصرة على القضاء على الشقوق الحرة، بل أنها تساعد في تحفيز المعدة على إفراز الإنزيمات الهضمية، وبالتالي تسهل من أداء المعدة لدورها في هضم المواد العذائية بسلام، أي أن وجبة سلطة خضراء غنية بالجرجير مع الوجبات الدسمة، تقي المرء من التعرض لأي آلام بالمعدة أو مشكلات الهضم، ويشير خبراء التغذية هنا إلى ضرورة تناول أوراق الجرجير وهي نيئة، حيث أن عملية الطهي تؤثر على فوائد الجرجير الصحية وتحد من فاعليته.

 مفيد للغدة الدرقية :

من بين العناصر الغذائية التي تجعل من فوائد الجرجير خارقة للعادة عنصر اليود، ووفرة هذا العنصر بأوراق الجرجير يجعله من أكثر العلاجات الطبيعية فاعلية بالنسبة لمشكلات واضطرابات الغدة الدرقية، وعادة ما يُنصح مرضى الغدة الدرقية بتناول الجرجير معصوراً، حيث وجد فريق بحثي تناول خصائص الجرجير الصحية والعلاجية، أنه بالنسبة للأصحاء يعد عامل مساعد على زيادة كفاءة الغدة الدرقية، والتي هي بدورها تقوم بتنظيم العديد من العمليات الحيوية المجراه داخل الجسم، كما يعد شراب الجرجير مصلاً وقائياً يحول دون الإصابة بمرض تضخم الغدة الدرقية، أما بالنسبة لمصابي الغدة الدرقية فأنه يحد بنسبة كبيرة من الأعراض المصاحبة للمرض، وينصح خبراء التغذية بمزج عصير الجرجير باللبن لتسحين المذاق، وكذلك لرفع القيمة الغذائية للمشروب ومضاعفة فوائده.

 ضروري خلال الحمل :

النصيحة الدائمة لكل امرأة حامل هي الإكثار من تناول الجرجير، يخال البعض أن هذه النصيحة ما هي إلا إحدى الموروثات الشعبية، إلا أنه مؤخراً تم إثبات تلك الحقيقة علمياً فباتت يوصي بها خبراء طب النساء، وذلك لأن من فوائد الجرجير ومميزاته أنه يجمع بين مختلف العناصر الغذائية، أي أن الحامل يمكنها استمداد أغلب العناصر الغذائية اللازمة لصحتها وصحة الجنين من خلاله، بجانب هذا يقول خبراء طب النساء أن الأعراض المصاحبة للحمل مثل الإعياء والضعف وغثيان الصباح، يعد الجرجير أحد الأطعمة الفعالة في الحد منها والتغلب عليها، و فوائد الجرجير بالنسبة للمرأة لا تكون فقط خلال شهور الحمل، بل أنه بعد الولادة يُنصح بتناوله باعتباره أحد الأطعمة الطبيعية التي تساعد على إدراد الحليب.

 صحي بالنسبة للشعر :

هل لاحظت يوماً أن غالبية منتجات التجميل الخاصة بصحة الشعر، مثل الشامبو والبلسم والمستحضرات التي تطيل الشعر وتحافظ على قوته، جميعها في المواد الدعائية تشير إلى أنها متضمنة لخلاصة زيت الجرجير؟.. الأمر هنا ليس مجرد كلام دعائي مرسل لترغيب المستهلك بالمنتج، بل أن هذه المعلومة تأتي مستندة إلى حقائق علمية أقرتها الأبحاث والدراسات، فقد وجد أن من ضمن فوائد الجرجير العديدة مساهمته في الحفاظ على صحة الشعر، ومنحه البريق واللمعان الذي ترغب النساء الراغبات في الإطلالة المميزة والرجل الباحث عن الوسامة، ويتحقق هذا عن طريق استخدام الجرجير موضعياً على الشعر، وهذا لأنه يحتوي على عناصر مثل الزنك والحديد والكبريت المفيدة جداً بالنسبة لصحة الشعر، بجانب أنها مدعمة بفيتامين أ والذي لا يقل عنهم تأثيراً وفائدة، و فوائد الجرجير حين يستخدم موضعياً تمتد لما هو أكثر من تحسين المظهر، إذ أثبتت الأبحاث أن العناصر التي يحتويها الجرجير يمكن أن تساهم في علاج أمراض فروة الرأس، ويُنصح باستخدامه كل من يعاني من تساقط الشعر.

 محفز جنسي للرجال :

في قديم الزمان قام أحد أعلياء العرب باستجلاب نبات الجرجير من بلاد الغرب، وذلك ليستخدمه كمحفز للرغبة الجنسية لديه وجعله حكراً على نفسه، الشق الأول من هذه المعلومة لا يوجد أي دليل تاريخي على صحته، أما الشق الثاني فهناك العديد من الأدلة العلمية المثبتة له، فمن فوائد الجرجير التي أقر بها العلماء هو أنه من الأطعمة المحفزة جنسياً للرجال، وقد عرفت الحضارات القديمة هذه الفائدة من فوائد الجرجير ،ووفقاً لما وصل إلينا من معلومات عن الطب في الحضارات القديمة، فأن العرب القدامى والفرس والروم قد استعانوا بالجرجير للتحفيز الجنسي، كما كان يصفه أطباء الإغريق لمن يعاني من مشكلات الضعف الجنسي، ومؤخراً جرت بعض الأبحاث حول هذا الأمر لتثبت فائدة جديدة للجرجير، وهي أنه ليس فقط يساهم في زيادة القدرة الجنسية بل والإنجابية أيضاً، بل أنه يساهم في زيادة القدرة الإنجابية وتقوية خصوبة الرجل، حيث وجد أن تناول الجرجير يساعد على زيادة أعداد الحيوانات المنوية وكذا قوتها، وأرجع العلماء ذلك إلى ما يحتوي عليه الجرجير من معادن كالحديد والزنك وغيرهما.

 يحافظ على جمال البشرة :

اعتياد الإنسان على تناول الجرجير بصفة يومية هو بمثابة إجراء جراحة تجميلية يومية، بل أنه يحقق نتائج مجموعة عمليات تجميلية في زمن قياسي ودون مضاعفات!.. فبداية يساهم الجرجير في الحد من أعراض الشيخوخة المبكرة التي تظهر على الجلد، إذ أن من فوائد الجرجير أنه يمنع ويؤخر ظهور التجاعيد والإنكماشات الجلدية التي تطرأ على البشرة مع تقدم العمر، كذلك يعد الجرجير حامي للبشرة من الأضرار التي قد تلحق به نتيجة التعرض لأشعة الشمس، وعلاوة على هذا وذاك فأنه كما ذكرنا بفضل مادة الكلوروفيل يعاد مضاد للشقوق الحرة، والتي تشكل خطر داهم على صحة الجلد وتجعله عرضة للعديد من الأمراض، وهذا كله لأن الجرجير خصه الله -عز وجل- بتركز مجموعة من العناصر، أيهم منفرد كافي لحماية البشرة وحفظ نضارتها وتوهجها، ومن هذه العناصر البيتا-كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج ومركب الفلافونويد، بالإضافة إلى فيتامين هـ والمعروف بفائدته العظيمة بالنسبة لصحة البشرة.

 يعالج الحروق :

فوائد الجرجير بالنسبة للجلد ليست فقط في حفاظه على نضارته وصحته، بل أن الدراسات التي أجريت مؤخراً من قبل خبراء طب الطبيعة، وجدوا أن الجرجير يمكن استخدامه كدهان موضعي مضاد للحروق، وقد وجد هؤلاء العلماء أن خصائص الجرجير تجعل له تأثير كريمات المضادات الحيوية، ويكون ذلك بوضع معجون الجرجير داخل قطعة قماش وتضميد الجزء المصاب بها، كما يستخدم الجرجير في تركيبة أخرى تساعد على التئام الجروح وعلاج سحجات الجلد، ويكون ذلك بخلط الجرجير مع البصل المفروم وأوراق الفراولة، وتوضع هذا المزيج بقطعة قماش تضمد بها الأماكن المصابة، وأثبتت هذه التركيبات فاعليتها بحسب ما يؤكده العلماء ومؤيدي الطب البديل.

 يحد من أثار التدخين :

التدخين هو المُسبب رقم واحد لأغلب الكوارث الصحية التي يتعرض لها الإنسان، وكثر من المدخنين يعجزون عن الإقلاع التام عن هذه العادة السيئة، لكن على الأقل عليهم العمل على الحد من أضراره ومخاطره الصحية، وهل هذا بالإمكان؟!.. الإجابة نعم إذا ما حرص المُدخن على اغتنام فوائد الجرجير وتناوله بشكل منتظم، ويؤكد خبراء الصحة والتغذية على أن الجرجير غني بمركب أيزوسايوثيانات، وهو المركب الذي يوفر للجسم حماية ووقاية من التعرض للسرطان وخاصة سرطان الرئة، كما توصلت ذات الدراسة إلى أن الجرجير فعال في تنظيف الرئة من سموم التدخين، ويُنصح الأطباء بتناول الجرجير معصوراً أو تناول حساء الجرجير للتمتع بهذه الفائدة، على أن يتم ذلك بمعدل مرتين خلال الأسبوع لضمان تحقيق نتائج مرضية، وبالطبع هذا كله لا يغير من واقع التدخين كمهدد للصحة ومسبب للوفاة، والسبيل الأمثل لتجنب أضراره هو التوقف عنه بشكل نهائي.

يساعد على إنقاص الوزن :

السعرات الحرارية التي يحتوي عليها مائة جرام من الجرجير تقدر بـ 11 سعرة، وهذا يضع الجرجير على رأس الخضروات من حيث الفائدة وفي ذيل قائمتها من حيث السعرات، مما يجعل الجرجير طعاماً مثالياً لمن يرغبون في التخسيس وإنقاص الوزن، وهذا ليس كل شيء فمن فوائد الجرجير أيضاً أنه يعمل على طرد السوائل الزائدة من الجسم، وهذا لأنه من الأطعمة التي تزيد من معدل إدرار البول، وفي ذات السياق يحتوي الجرجير على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، والمعروف بقدرته الفائقة على حرق الدهون وتخفيض الوزن، ولعل أهم فوائد الجرجير بالنسبة لمتبعي الحميات الغذائية، هي أنه يحتوي على عدد هائل من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن ثم فإنه الطعام الأقدر على إحداث التوازن وتعويضهم عما يفقدونه نتيجة تقليلهم حصتهم من الطعام.

يقي من مرض السكري :

أصبح مرض السكري أحد أكثر المخاطر الصحية شيوعاً في السنوات الأخيرة، وخطورة هذا المرض تكمن في عدم توفر علاج نهائي له حتى اليوم، مما دفع العلماء إلى البحث عن الوسائل التي تضمن للإنسان عدم التعرض له، وتوصلت أبحاثهم إلى مجموعة من الأطعمة تحد من احتمالات الإصابة بالسكري، وقد جاء الجرجير في مركز متقدم بقائمة هذه الأطعمة، فمن بين فوائد الجرجير أنه يساهم في خفض معدلات الكوليسترول الضار بالدم ورفع مستويات الكوليسترول النافع، وفي ذات الوقت يساعد الجرجير على خفض معدل امتصاص السكر، بجانب عمله على تنظيم عملية الهضم والإسهام فيها، وكل هذه الأمور تعمل عى ضبط نسبة السكر في الدم وبالتالي تقي من الإصابة بالسكري.